Wortel, sayuran sarat manfaat.

Siapa yang tidak kenal wortel, pasti semua orang sudah tahu tentang wortel, sayuran yang sering dipakai untuk membuat sup, bistik, acar, dan sebagainya. Wortel yang nama latinnya adalah Daucus carota merupakan tumbuhan jenis sayuran umbi yang biasanya berwarna jingga atau putih dengan tekstur serupa kayu. Diantara jenis sayur lainnya, wortel termasuk sayuran yang paling digemari banyak orang, baik itu dewasa maupun anak – anak. Citarasanya yang manis dan teksturnya renyah, cocok sekali dijadikan hidangan yang menyehatkan. Jika anda tidak suka sayuran kesukaan kelinci ini, anda termasuk kelompok yang merugi. Sebab, anda banyak kehilangan manfaat yang diberikan wortel bagi kesehatan.

Apa saja kandungan gisi yang ada pada wortel ? berikut ini, kandungan gisi pada tanaman wortel :

Terong ungu, si kontroversial yang kaya manfaat

       Ada mitos yang sering beredar di masyarakat, katanya jika makan terong ungu, terutama untuk pria, bisa menyebabkan impotensi, sehingga para pria jarang yang menyukainya, padahal hal itu keliru besar, karena ternyata terong ungu memiliki banyak manfaat, bahkan untuk stamina pria.

      Tidak ada bukti, memakan terong akan menurunkan kemampuan seks pria. Apalagi, hal itu belum ditemui dalam penelitian ilmiah murni, jelas Dr. Waluyo Soerjodibroto, Ph.D., DSG, ahfi gizi dari UI.

      Lanjutnya, terong yang memiliki zat tertentu, dapat menurunkan kolesterol. Artinya, memakan terong secara bersamaan dengan makanan berkolesterol, malah membuat kolesterol dalam makanan itu menurun. Tetapi, itupun bila terong disajikan dengan cara direbus atau kukus. Karena terong yang diberi bumbu yang dimasak dengan menggoreng, apalagi dimasak dengan santan, maka hilang semua khasiatnya, Yang ada hanya rasa nikmat di lidah.

      Terong pencegah kanker, tapi kebanyakan makan terong pun akan mematikan sel-sel, hingga menimbulkan kanker. Tapi orang juga tidak akan makan sebanyak-banyaknya, kata Waluyo.Bahkan, miskinnya sumber kalori pada terong: enerji 17.4 kal, 1.2 gr protein, lemak 0.2 gr, kolesterol 0.0 mg, vitamin (A, B1, B2, B6 dan C) antara 0.0 mg hingga 2.8 mg serta potassium 187.0 mg dan kandungan air 92.5 gr, ternyata membuat terong bisa dipakai untuk memelihara kelangsingan tubuh, mengendalikan stres, karena kandungan senyawa solanin yang dalam jumlah tertentu, bisa mengendurkan urat-urat saraf atau mempertahankan darah agar tidak naik-turun secara drastis.

Ada beberapa manfaat terong yang terbukti sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Beberapa manfaat terong tersebut adalah sebagai berikut:

Jampi yang sangat manjur

Suatu ketika seorang anak muda menginginkan gadis yang diimpikannya untuk membalas cintanya. Ia mencoba mengirim bunga dan hadiah, tapi gadis itu tidak memberikan tanggapan apapun. Setelah mencoba berbagai cara dan gagal mendapatkan cinta gadis itu, ia akhirnya memikirkan suatu rencana : Jampi Cinta. Ia pergi ke sebuah vihara dan membujuk bhikku disana untuk memberinya jampi seperti itu.

“Maaf, disini tak ada, apa yang disebut jampi cinta,” kata seorang bhikku, “Jika gadis itu tak tertarik padamu, cobalah cari yang lain.”

Namun anak muda itu terus mendesak, bahwa ia hanya menginginkan cintanya. Karena tak berhasil membujuk anak muda itu, bhikku tersebut mencoba cara lain. “Baiklah,” katanya, “Bawalah minyak ini. Kalau engkau melihatnya pagi-pagi sekali, oleskan minyak ini di dahinya.”

Hari berikutnya, anak muda itu bangun pagi-pagi sekali dan dengan tak sabar menunggu gadis pujaannya keluar dari rumah. Sewaktu gadis itu keluar dengan sapu di tangannya untuk membersihkan halaman rumah, anak muda itu berlari ke arahnya, dan mengoleskan minyak ke dahi sang gadis pujaan.

Jagung, si kuning yang kaya manfaat

       Kita semua pasti telah mengenal dan telah pernah mencicipi jagung, terutama jagung manis, si kuning yang sarat dengan manfaat yang bisa diolah menjadi aneka macam makanan, atau hanya direbus dan dibakar sudah terasa enak dimakan.

       Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi. Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan Selatan, jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat. Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok. Selain sebagai sumber karbohidrat, jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan maupun tongkolnya), diambil minyaknya (dari bulir), dibuat tepung (dari bulir, dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena), dan bahan baku industri (dari tepung bulir dan tepung tongkolnya). Tongkol jagung kaya akan pentosa, yang dipakai sebagai bahan baku pembuatan furfural. Jagung yang telah direkayasa genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi. ( Sumber Wikipedia ).

       Jagung manis bukan sekadar sayuran, melainkan juga wholegrain. Ini berarti, makanan ini mempunyai manfaat kesehatan seperti halnya beras merah, pasta gandum, roti gandum, havermut, dan rye (sejenis gandum). Semua komponen dalam wholegrain (serat, antioksidan, vitamin, mineral, dan karbohidrat kompleks) bekerjasama untuk mencegah berbagai penyakit. Pakar kesehatan setuju, dari usia 5 tahun ke atas, tiap harinya seseorang perlu makan 5 porsi buah dan sayur, serta 3 porsi wholegrain. Nah, makan jagung manis memenuhi rekomendasi ini.